Die Wassermühle Karoxbostel wird von dem gleichnamigen Verein gepflegt, geschützt und erhalten. Die Mühle ist ein anerkannter außerschulischer BNE – Lernstandort mit unterschiedlichen Angeboten für Kinder und Erwachsene. Besucher können miterleben, wie in der sanierten Wassermühle Getreide aus ökologischen Anbau zu Vollkornschrot gemahlen wird und daraus im historischen Lehmbackofen Brot und Kuchen gebacken wird. In dem besonderen Ambiente der Wassermühle werden Hochzeiten durchgeführt, aber auch jährlich wiederkehrende Veranstaltungen, wie der Mühlentag und der Adventsmarkt finden auf dem Gelände der Wassermühle statt. Kulturelle Veranstaltungen wie Lesungen und Theateraufführungen gehören genauso zum vielfältigen Angebot der Mühle, wie Barock und Rock Konzerte.
